Cuchillo jamonero 280mm inyección FC 22551


Cuchillo jamonero 280mm inyección FC 22551

N.º de producto: 007.225511

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Cuchillo jamonero FC 22551 Inox de 280mm, con alveolos y mango de inyección en color azul, antideslizante y resistente al agua.

  • Ventajas de cortar jamón con un cuchillo alveolado:
  • El alveolo es una oquedad practicada en la hoja del cuchillo. Como sabemos, cuando cortamos jamón debemos hacerlo en lonchas lo más finas posible. La grasa del jamón hace que estas tiendan a pegarse a la hoja del cuchillo, por lo que en numerosas ocasiones, estas se rompen durante el proceso de corte. Es ahí donde actúan los alveolos, generando una burbuja de aire entre la loncha del jamón y el cuchillo, evitando en cierta medida, que la loncha se adhiera a la hoja y por lo tanto, que esta se nos rompa al cortarla fina.

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